Förra året åkte vi båt. Ombord inhandlades en klassisk burkväska med Stallhagen Original IPA. Dessa burkar gick sakta men säkert åt, men jag sparade tre till ett experiment. En fick stå i kylskåp, en i rumstemperatur och en flyttades hundratals gånger under närmare ett års tid från rumstemperatur till kylskåp fram och tillbaka. För ett par veckor sedan höll bäst-före-datumet på att närma sig och jag öppnade upp.
Ölen var visuellt identiska. Burken som stått i rumstemperatur doftade citrus till skillnad från de andra. Kylskåpsölet smakar ok och va beskare än de andra som drar mer åt det fruktiga hållet.
Kylskåpsölet var som väntat klart bäst, men de andra hade stått sig förvånansvärt väl, antagligen för att det var burkar. Det var svårt att tro att det rumstempererade och burken som stått på kylning var samma öl. Burken som åkt in och ut var något överaskande någonstans däremelan.
PS: Ölet i sig var inte särskilt gott ens färskt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar