lördag 28 februari 2009

Öl i Paris del I-Liten barrunda

090221:För första gången i år dags att kasta sig ner i det träsk som av kvällspress brukar kallas semesteralkoholism.Denna gång i Frankrike.
Resan ned var väl ej så mycket att orda om.Vi(undertecknad med sambo)gick från flygbussen till triumfbågen(nej,jag har aldrig varit i Paris tidigare).Bra mycket större än dom som står&skräpar i Antwerpen&Rom.Ganska mäktig faktiskt.
Vi tog tunnelbanan upp till Rue la fayette där vi skulle bo.Checkade in&gick ut för att få tag på lite frukost för de kommande dagarna.
Någon bisarr snabbmat fick vi även i oss.Tunnelbanan tog oss smidigt tillbaka till centralare delar av denna jättestad.
På rue St.Denis med dess gatuprostutition(trodde dylikt sköttes över nätet eller skyltfönster nu för tiden...)ligger Hall’s beertavern.Där fick vi för första gången på flera år bekanta oss med franska ölpriser.Ungefär som i Norge skulle jag tro...
En Edelweiss på fat beställdes dock in.Inte den österrikiska utan någon(in-)hemsk variant.Glädjande var det en wit&inte hefeweizen.Men jag skulle hellre ta en Hoegaarden.Ingen hit.
Vi drog vidare till Au trappistes som låg lite längre ner på samma gata hyfsat lång öl-lista,men inget nytt under solen utom Inbev-blasket Loburg en ljus lager på fat som var överraskande smakbefriad.
Vidare till nästa ställe som på pappret hade stan's(landets?)mest intressanta öllista.Le Sous-Bock på Rue st.Honore.Paris svar på Monks,med allt vad det innebär...En hel del inhemska micros.Denna kväll blev det dock bara en;Yeti från Cimes.En stark,värmande,ganska ljus,rätt så söt&fyllig.De åtta procenten är mycket väl dolda.En utmärkt sängfösare.

fredag 20 februari 2009

The very best of ÖIS

Ofta får man frågan: ''-Vilket är det godaste/bästa ölet du druckit?''
En vansinnigt svår fråga att svara på förstås. Jag är ingen stilfacist, men tycker heller inte man ska jämföra äpplen med päron. Vad kunde passa bättre än att lista mina favoriter i respektive ölstil?

Allt enligt Rate beer's klassificering:
Alt:Schumacher
American dark lager: Mig veterligen har jag aldrig provat någon dylik. Förhoppningsvis ska det bli ändring på den saken om något halvår eller så...
American strong ale: Arrogant bastard. Ruskigt överskattad, men med min begränsade erfarenhet av stilen får det nog bli den. I am worthy apparently...
Amber: Yamhill Amber ale
APA:Nøgne Ø Pale ale

Baltic porter:Black boss9,4.Mest för att det är det som smakar minst illa...
Barley wine:Baladin Xyauyù
Belgian strong ale:Leffe Radieuse.Det finns så sjukt mycket bra i den här klassen&trots att det är InBev så är det i alla fall en av de bästa i mitt tycke.
''Belgisk ale'':Maredsous 6.Kanske ett tråkigt val,men som den första överjästa belgiska öl jag någonsin smakade har den en speciell plats i mitt hjärta.
Berliner-weisse:Dogfish head Festina peche.I brist på annat.
Biere de garde:Saint-germain Page24réserve hildegarde blonde
Bitter:Williams Forth puffer ale
Blond/golden ale:Harviestoun Over&out
Brown ale:Avery Ellie's brown ale

California common:Anchor Steam
Cream ale:Ølfabrikken Cream ale

DIPA:Nørrebro North bridge extreme
Dubbel:Westmalle
Dubbelbock:Weltenburger kloster Asam-bock
Dunkelbock:Samuel Adams Chocolate bock.Smaskens,men får en bock vara hur svag som helst?
Dry stout:Samuel Smith's Extra stout
Dunkel:Nynäs Marskär
Dunkelweizen:Fässla Weizla dunkel

English strong ale:Jämtlands Julöl
ESB:Full sail
European strong lager:U medvídků X33

Faro:Lindeman's
Foreign stout:Nils Oscar Imperial stout.Trodde det var en IS,tydligen inte...
Fruktöl:Samuel Smith's Organic raspberry
Fruktlambic:Eylenbosch Kriek'79eller'80

Gueuze:Girardin White label

Hefeweizen:Wisby Vinter Weiss
Helles:Südstern Heller stern
Helles bock:Rogue Dead guy ale

Imperial porter:Mikkeller Fra til
Imperial stout:Moylan's Ryan O'Sullivan's imperial stout
IPA:Nøgne Ø
IRA:Messrs Maguire Rusty ale
Isbock:Kulmbacher Eisbock.Den enda öl jag mig veterligen druckit i denna stil.

Kellerbier:Maisel
Kristallweizen:Maisel's Weisse Kristall
Kölsch:McMenamins Firefly

Ljus lager:Hirter Zwickl
Low alcohol:Falcon Bayerskt 2.8%

Malt liquor:Kopparberg's Special brew super x-strong.Hu så hemskt,precis vad jag önskar min värste ovän.
Mild:Nynäs Pumpviken.Imperial mild?
Mjöd:Apis Trójniak piastowski.Nej,det är inte öl,men fick vara med ändå.Har druckit godare,men det var den här som jag minns namnet på.
Märzen:Slottskällans Oktoberfest:Hade egentligen viljat skriva Schlenkerla, men den klassificeras med all rätta som en rököl.

Oblandad lambic: Girardin Oude lambik
Old ale:Kuhnhenn Fourth dementia alldeles för stark med sina11%för att vara typriktig,men gott är det!

''Pilsener'':Brand Urtyp
Porter:Någon hembrygd för ett par år sedan.
Premium lager:Sigtuna Jäst-Hasse's Export
(English)Pale ale:Oppigårds Summer twist

Saison:Nøgne Ø
Schwarzbier:Köstritzer
Speciality grain:Paulaner Roggen
Spice/Herb/Vegetable:Anchor our special ale'03
''Stout'':Young's double chocolate stout
Surale:Russian river Toronado20th anniversary
Sweet stout:Widmer Snow plow

Tjeckisk pilsner:Den ofiltrerade Urquell man får nere i källaren på bryggeriet(Ja,den heter så).
Traditional ale:Kerkom Bink de reuss
Tripel:La trappe
Tysk pilsener:Slaapmutske Dry-hopped lager

Quadrupel:Steenberge Gulden draak

Rököl: Närke Anders Göranssons bästa rököl. Kanske den mest prestigefyllda kategorin då det är min favorittyp. Gillar nästan all rököl.

Vetebock: Schneider Aventinus

''Wee heavy'': Nils oscar Julöl'08. Jag har väldigt begränsad erfarenhet av denna ölstil.
Wheat ale: Issaquah Bullfrog ale. Varför hittar dom på sånt här?
Wieneröl:Nils Oscar Kalaspåsköl
Wit:Bell's Winter white

Inte så mycket amerikanskt som man skulle kunna tro&överraskande mycket inhemskt.

Jag såg för övrigt det HÄR sidan apropå ingenting.

måndag 16 februari 2009

Wine is gay


Detta var synen som mötte mig för ett par timmar sedan.Det är kön utanför bolaget på Regeringsgatan.De flesta av dessa personer stog i kö för att handla härsken druvjuice.När man äntligen blev insläppt var det ganska lungt borta bland ölen.Gyllenbock stog där&botaniserade lite bland mitt i månaden nyheterna.Ett gäng Flying dog Schwarz fick jag med mig i alla fall.
Nu får man väl maskera sig nästa gång man hänger på låset vid något stort släpp så man inte får en golfklubba i bakhufvudet.

söndag 8 februari 2009

Öl i Uppland

Vi hade inte varit på Uppsala belgoträff på ett par år så det var på tiden, denna gången med rookiesarna och tillika syskonen Åsa och Hans.
Som vanligt hölls spektaklet i Musicum. Sexton bryggare hade bryggt 25 öl i elva olika stiler.
Alla mot alla, inga olika klasser att rösta i. Av alla liknande hembryggarevenemang jag besökt har det aldrig varit så här hög standard på ölen.
Folket's val:

Guld: Big bertha blond (Ljus stark belgisk ale) av Ulf Henryson, Niklas Stenlås, Kalle&Oskar Andersson.
Silver: Böveln (Ljus stark belgisk ale) avPaul Padoan & Niklas Stenlås
Brons: De volle maan Tripel av Jacob Carlström

Bra allihop, men det fanns mycket annat bra också. Speciellt hedersomnämnande för Per-ola Roos Tripel Sancune och Oskar Andersson's mörka starka Donker kong.
En riktigt kul träff där jag även träffade på Markus/Gyllenbock från Öl är gott, resor är kul.


Efter prisutdelningen gick vi,undertecknad med sambo i alla fall till O'Connor's där en fantastiskt god middag intogs. Till denna ett glas Vedett extra white från Moortgat (of Duvel-fame).
Ganska gott men inte så fruktig eller ''kryddig'' som Hoegaarden som jag nog trots allt föredrar.
Dagens sista öl fick bli St.Peters IPA. En besvikelse med tanke på vad man vet vad de kan göra. Väldigt sträv beska med någon konstig (?) slags humle. Tråkig cirkulär flaska istället för dom klassiska ovala übercoola.
Hemresan blev inte speciellt spektakulär.

tisdag 3 februari 2009

Nya Rate beer-topplistan.

Så var det ett nytt år och därmed dags för en ny lista över världens 100 bästa bryggerier från Rate beer.
Den amerikanska dominansen är som vanligt stor. De fem första platserna innehas av bryggerier från USA och hela 68 av de 100 bryggerierna är amerikanska.
I övrigt har Kanade fyra bryggerier med, Tyskland två, Danmark fyra, Belgien står kvar på trettton sedan förra året, Dugges ramlade ur. Det har ryktats en del om infekterade öl, kanske kan det vara en del av förklaringen.
Närke halkar ner från femte till trettonde plats. Alltid lika barnsligt road blir jag varje år av denna lista.
Som vanligt lyser tjeckerna med sin frånvaro, men om man frågar vilken tjeck som helst (eller tysk för den delen) så är deras öl förstås världens bästa...
1 Three Floyds Brewing Company
Indiana USA
2 Port Brewing/Lost Abbey
California USA
3 AleSmith Brewing Company
California USA
4 Hair of the Dog Brewing Company
Oregon USA
5 Russian River Brewing
California USA
6 Mikkeller
- Denmark
7 Founders Brewing Company
Michigan USA
8 Stone Brewing Co.
California USA
9 Surly Brewing Company
Minnesota USA
10 Struise
- Belgium
11 Bells Brewery
Michigan USA
12 Westvleteren Abdij St. Sixtus
- Belgium
13 Närke Kulturbryggeri
- Sweden
14 Great Divide Brewing Company
Colorado USA
15 Valley Brewing Company
California USA
16 Dieu du Ciel
Quebec Canada
17 Southern Tier Brewing Company
New York USA
18 Minneapolis Town Hall Brewery
Minnesota USA
19 Captain Lawrence Brewing Company
New York USA
20 Midnight Sun Brewing Company
Alaska USA
21 Kuhnhenn Brewing
Michigan USA
22 New Glarus Brewing Company
Wisconsin USA
23 Deschutes Brewery
Oregon USA
24 Alpine Beer Company -CA
California USA
25 Green Flash Brewing Co.
California USA
26 Barley Johns Brew Pub
Minnesota USA
27 The Livery
Michigan USA
28 Cantillon
- Belgium
29 Great Lakes Brewing Company
Ohio USA
30 Jolly Pumpkin Artisan Ales
Michigan USA
31 Bear Republic Brewing Company
California USA
32 BrewDog
- Scotland
33 Smuttynose Brewing Company
New Hampshire USA
34 Selins Grove Brewing Co.
Pennsylvania USA
35 Ballast Point Brewing Company
California USA
36 Tyranena Brewing
Wisconsin USA
37 Goose Island Beer Company
Illinois USA
38 Dogfish Head Brewery
Delaware USA
39 Brooklyn Brewery
New York USA
40 Brasserie de l’Abbaye des Rocs
- Belgium
41 Schooners Grille and Brewery
California USA
42 Flossmoor Station Restaurant and Brewery
Illinois USA
43 Brasserie Rochefort
- Belgium
44 St. Bernard Brouwerij
- Belgium
45 Dark Horse Brewing Company
Michigan USA
46 Allagash Brewing Company
Maine USA
47 Rogue Ales
Oregon USA
48 Shorts Brewing Co.
Michigan USA
49 Victory Brewing Company
Pennsylvania USA
50 Bullfrog Brewery
Pennsylvania USA
51 Harviestoun
- Scotland
52 Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Quebec Canada
53 Oskar Blues Grill and Brew
Colorado USA
54 Avery Brewing Company
Colorado USA
55 Brouwerij de Molen
- Netherlands
56 Free State Brewing Company
Kansas USA
57 New Belgium Brewing Company
Colorado USA
58 Nøgne Ø
- Norway
59 Brouwerij Het Anker
- Belgium
60 Boulevard Brewing Company
Missouri USA
61 Bièropholie
Quebec Canada
62 Weissbierbrauerei G. Schneider and Sohn
- Germany
63 Sierra Nevada Brewing Company
California USA
64 Firestone Walker Brewing Co.
California USA
65 Barleys Brewing Company
Ohio USA
66 Pizza Port -Solana Beach
California USA
67 Southampton Publick House
New York USA
68 Nørrebro Bryghus
- Denmark
69 Weyerbacher Brewing Co.
Pennsylvania USA
70 Hoppin Frog
Ohio USA
71 Terrapin Beer Company
Georgia USA
72 Saint Louis Brewery
Missouri USA
73 Brasserie d’Achouffe -Moortgat
- Belgium
74 Piece Brewery and Pizzeria
Illinois USA
75 Hopfenstark
Quebec Canada
76 Brasserie Fantôme
- Belgium
77 Amager Bryghus
- Denmark
78 Pelican Pub and Brewery
Oregon USA
79 Rock Bottom Chicago
Illinois USA
80 North Coast Brewing Company
California USA
81 Bryggeriet Ølfabrikken -Gourmetbryggeriet
- Denmark
82 Ottos Pub and Brewery
Pennsylvania USA
83 Upland Brewing Company
Indiana USA
84 Pizza Port -Carlsbad
California USA
85 Brewery Ommegang -Moortgat
New York USA
86 Samuel Smith
North Yorkshire England
87 Iron Hill Newark
Delaware USA
88 De Proefbrouwerij
- Belgium
89 Elysian Brewing Co.
Washington USA
90 Brauerei Aying
- Germany
91 Dupont Brasserie
- Belgium
92 Dark Star
West Sussex England
93 Iron Hill Wilmington
Delaware USA
94 Unibroue -Sapporo
Quebec Canada
95 Dubuisson
- Belgium
96 Left Hand Brewing Co.
Colorado USA
97 Raasted Bryghus
- Denmark
98 Geuzestekerij De Cam
- Belgium
99 Lagunitas Brewing Company
California USA
100Stoudts Brewing Co.
Pennsylvania USA

måndag 2 februari 2009

Bockolisoppa

Mina första stapplande steg till att laga mat med öl som ingrediens togs natten mot måndagen. Ett stort fan av varma koppen är jag då det inte tar särskillt lång tid eller på annat sätt är speciellt jobbigt.
För att ''lyxa till det'' slängde jag i ett paket nudlar (första gången i världshistorien som''lyxa till det'' och nudlar står i samma mening) med tillhörande kryddpåse och ersatte en del av vattnet med en slumpmässig öl ur kylskåpet. Kulmbacher Eisbock närmare bestämt.

Fyra dl vatten
En dl öl
En påse nudlar med tillhörande kryddpåse
Två påsar Blomkål och broccolisoppa (Knorr)

Soppan kändes mycket krämigare/fylligare än den brukar göra. En del beska kändes också av.
Jag gjorde antagligen rätt i att använda ett öl som har fokus mer på malt än humle. Det gav mig blodad tand då resultatet blev ganska gott.
Rekomenderas.

Öl i hemmet's lugna vrå

Ännu en belgian strong-ale-provning ägde rum i förrgår. Väldigt gott alltihop. Den fyrhövdade panelen kom fram till följande:
Stjernebryg 9 poäng
Mörk, ljuvlig, fyllig och ganska söt. Tanniner blir mer framträdande ju mer den värms upp. Hade det varit blindprovning hade jag gissat på att det var Flying dog som var skyldiga.

Elixir 5 poäng
En riklig skumkrona som varar länge. Luktar typiskt belgiskt. 10 väl dolda procent i denna ganska mörka, söta brygd.

Stille nacht 4 poäng
De dolles julöl. Väldigt mycket jäst i flaskan, man får hälla försiktigt. Söt eftersmak.

Deus '07 4 poäng
Har verkligen utvecklats positivt på den relativt korta tid den lagrats, inte så torr som jag minns den. Tur man har mer.